Best Coffee Concept: 4850 in Amsterdam

De venue zich zich Best Coffee Concept mag noemen is 4850 in Amsterdam. De zaak van Daniel Schein is volgens de jury niet alleen interessant voor koffie-liefhebbers. “Ook sommeliers en de buurman op de hoek kunnen hier terecht.”

Bij 4850 in Amsterdam is de koffie volgens de jury technisch perfect. De inkoop bij wisselende Europese micro-topbranderijenzorgt bovendien voor een fijne afwisseling. Maar de zaak van Daniel Schein blinkt in nog zó veel meer uit: wijn, service, food, sfeer, interieur (opvallend element in het interieur is de enorme wijnwand met honderden wijnen en champagnes) én doelgroep. Hier voelt iedereen zich thuis: van barista tot sommelier of gewoon de buurman op de hoek. Kortom, dit is een bruin café 4.0.

Sommelier-verleden
Schein is werkzaam geweest bij Scandinavian Embassy in Amsterdam hij was sommelier bij o.a. Bak in Amsterdam en het inmiddels gesloten sterrenrestaurant In de Wulf (België).