Daredevil: DeDAKKAS in Haarlem

DeDAKKAS in Haarlem is de Daredevil 2018 geworden, een van de categorieën van de Entree Awards. Het bedrijf op de zesde etage van een Haarlemse parkeergarage is volgens de jury een gedurfd horecaconcept met mooie duurzame toekomstplannen.

De jury was erg te spreken over het oprechte enthousiasme van Jeroen Spek, Dennis de Waart en Victor van Veelen, die dit jaar via crowdfunding DeDAKKAS op de zesde etage van een Haarlemse parkeergarage realiseerden. Ondanks de nodige tegenslagen leidden hun durf en doorzettingsvermogen tot een project met een heldere visie en de bouw van een bijzonder transparant pand met gewaagde architectuur.

Toekomstplannen
Mede door hun vastberadenheid gelooft de jury in hun duurzame toekomstplannen, zoals het aanleggen van een moestuin waar etensresten uit het restaurant worden gebruikt als compost.