Over Bistro LOF.
Bistro LOF bevindt zich in Parc Broekhuizen in Leersum – dat een paar jaar geleden de prijs Best Hotel Design won tijdens de Entree Awards. Judith van Mourik is verantwoordelijk voor de transformatie van de oude monumentale boerderij tot bistro LOF.
De stoere en robuuste boerderij werd grondig aangepakt om contrast te creëren tussen oud en nieuw. Aan interieurarchitect Judith van Mourik de uitdaging om er 21ste eeuwse invloeden in aan te brengen. Natuurlijke materialen zoals leem, leer en hout werden ingezet. Van Mourik: “Ik heb vooral met een kleurverloop in bruintinten gewerkt. Het bruine palet herinnert aan vroeger, maar is tegelijk ook heel erg van nu. Alles is maatwerk: de tafels, de stoelen, de banken. Het hout voor de tafels kwam van bomen uit het park.”
Vier sferen
LOF heeft vier eigen sferen. Aan de chef’s table in de keuken is plaats voor acht personen, de tuinkamer met torenhoge glazen wanden biedt uitzicht op de moestuin en hoge ruisende bomen, de historische opkamer aan de zijkant van het restaurant heeft mogelijkheden voor private dining en de keukenkamer is gelegen in de open, hoge ruimte vóór de keuken.waarbij de poëtische historie is gecombineerd met een 21ste eeuwse setting.
Foto’s: Alan Jensen
nominatie
Best new Restaurant Design.
Genomineerden Best new Restaurant Design.
Powered by
