Over George’s.
In hotel Merici, gevestigd in een oud-klooster aan de Oude Markt in Sittard, is het luxe restaurant George’s te vinden. Eigenaar van het hotel en restaurant is Martin Hendricks.
Het restaurant is gevestigd in een enorme zaal met gietijzeren zuilen van tweehonderd jaar oud. Door de hoogte van vijf meter heeft het restaurant een imposante uitstraling. De keuken staat op een verhoging, waardoor het keukenteam een soort ‘theater-rol’ krijgt. Eigenaar Hendricks: “Na jaren van leegstand en verval is het ons gelukt om het gedeelte waar vroeger het Jezuïeteninternaat zat om te toveren naar een van de meest bijzondere plekken in de stad.”
Angela de Merici
Martin Hendricks is eigenaar van het bedrijf Black Label Hotels. Hieronder vallen het gelijknamige hotel in Valkenburg en hotel Merici in Sittard. De naam Merici is afkomstig van Angela de Merici, stichteres van de Ursulinenorde, de kloosterorde die tussen 1843 en 1946 in de aangelegen gebouwen van het hotel meisjesonderwijs gaf.
Foto’s: Gerlach Delissen
nominatie
Best New Restaurant Design.
Genomineerden Best nEw Restaurant Design.
Powered by
