Radegast @ Eindhoven.

Radegast is te vinden in De Witte Dame, de oude Philipsfabriek aan het Clausplein waar nu horeca, een bibliotheek en diverse bedrijven te vinden zijn. “Dit gebouw is een begrip in Eindhoven. Toen deze plek op ons pad kwam, zagen we meteen een kans”, zegt Marc Glaser, één van de twee eigenaren van Radegast.

Marc Glaser is samen met Hans Snoeijen eigenaar van Radegast 040. Snoeijen: “In New York maakte ik kennis met biergartens. Dit zijn enorme ruimtes met een grote bar, een groot bieraanbod, goede happen en een relaxte sfeer. Dé plek om na werk gezellig te borrelen of met vrienden te eten.” Dat wilden Snoeijen en Glaser, die al langer plannen hadden om samen een bedrijf te openen, graag vertalen naar de Eindhovense markt. Het resultaat is een ruim en ontspannen ogende plek met groot terras, maar wel met een rauw randje. Opvallend is bijvoorbeeld de vintage uitstraling met industriële lampen, 75 oude biervaten en een rookkast. In combinatie met de zachte pastelkleuren is het interieur volgens Snoeijen ‘vrouwelijk stoer’.

Bier en food
Bij Radegast 040 draait het voor een groot deel om bier. Glaser: “Gasten kunnen kiezen uit 34 tapbieren en 30 speciaalbieren op fles. Daarnaast hebben wij een gediplomeerd biersommelier in dienst en staat er op de kaart bij ieder gerecht een biertip.”

Radegast040.nl

Foto’s: Pim Ras