Sublime @ Waalwijk.

Ruim 10 jaar lang stond er in hartje Waalwijk een kantoorpand leeg aan het Sint Jansplein. Op die plek opende Debby Hesselberth eind vorig jaar Brasserie Sublime. Verantwoordelijk voor het design is Hugo Broeders van HUGO Interieurvormgeving.

Broeders zegt: “Er is voor gekozen om het pand op te delen in 3 speelse hoogtes. De hoogte van het pand bood namelijk de mogelijkheid om boven de bar een extra verdieping te construeren, waardoor de bar intiemer wordt. Op die etage is de keuken geplaatst. Vanaf hier heb je een mooi zicht op het restaurant en gasten kunnen vanaf het restaurant de keuken zien.”

Eyecatchers
Broeders creëerde verder een Franse jaren 30-stijl met veel groen, messing en wit marmer. “Eyecatchers zijn de enorme custom made verlichtingsarmaturen die bevestigd zijn aan de constructieve kolommen. Ze benadrukken de hoogte van het pand en dienen als echte sfeermakers.”

brasseriesublime.nl

Foto’s: Martine Siemens
Design: HUGO Interieurvormgeving